這間店名很男人的～［小南人燒烤］今天就帶大家來瞧一瞧唄～
燒烤一直都是兔子生活中扮演著不可或缺的角色～
這個小南人其實兔子已經相見過他好幾次了～
從他開店沒多久之後兔子就來探過路草了！！！
但為什麼到現在才寫他呢？？？
因為每次上菜之後總是立馬被掃空～所以完全沒留下任何證據阿～囧囧囧
（（（（其實是老闆很厲害都慢慢烤搞得大家很餓～被飛踢～大誤阿這個！！！立馬被老闆抓走）））
（（（沒有啦～其實是食材都是新鮮現點現做所以需要時間等待啦～慢工出細活咩～所以只要一上菜就如餓虎撲羊一般瞬間秒殺～
）））
來小南人最棒的座位兔子認為就是在吧檯的這個位子～問兔子為什麼呢？？？？？因為阿～可以完完全全的觀賞老闆在烤台為客人準備食物的細心與用心～烤台上就是今天等等要被兔子要吃下肚的食物兒了～
超值加贈認真燒烤的掌櫃照一張～認真到汗都滴下來了。。。。。（怎麼感覺接的怪怪的？？？）
上菜摟～～～～～小叮嚀～請小心食用～
鮮烤杏鮑菇
看看這杏鮑菇～我第一次想用肥美來形容香菇～問我會不會太ＯＶＥＲ？跟你們說。。。一點都不為過！！！
咬下去的第一口杏鮑菇的水份整個在口中爆出～（（如果真的沒有小心食用真的會燙到自己的小舌頭））
有看到這杏鮑菇嗎???這個大小~真的不是因為拍照所程現出來的效果喔~他本人真的就是長得跟照片一模模一樣樣!
吃在嘴裡飽滿的水份讓人懷疑老闆真的有烤嗎?如果他吃下去不是燙口的我真懷疑老闆呼弄我~
兔子第一次吃到有人可以把菇類烤的這麼"揪C"~真是我的天阿~
南人雞肉串
別看他小小一串的~裡面可是包含著玄機呢~
這是採用本土的溫體雞肉手工切串而成的~
部位更是會令大家驚訝~是採用雞胸肉而製成~大家一定問說老闆為什麼不採用油脂多的腿肉呢??
老闆說~雞胸最能吃到雞肉纖維的原始風味。一種真正「雞肉的味道」
再者，雞胸肉的燒烤火候最難掌握，稍有不慎，便乾柴難以下嚥……站在烤爐前很像登板的棒球投手，每次的狀況都不盡相同。
而烤雞胸肉串，最能調校當日的溫度與手感……
所以不要輕忽小店裡面最便宜的雞肉串燒，他可是最貼近阿弘當日手感的一道料理^^(擷取自小南人粉絲專頁)
所以摟~這雞肉串更是每次兔子來必點的一道~真的有時候差個幾秒鐘~吃起來的口感就會有差別了~(所以坐吧檯最好了立馬可以吃轉圈中) NO.1
好的食材真的不需要過多的調味~簡單的鹽烤洽到時間的火侯~不柴口的肉質吃在嘴裡還有雞肉的香甜肉汁~所以一定要趁熱吃!再搭配灑在上頭的蔥花順口的程度真的想讓人一次吃10串~~~
泰式酸辣松阪豬
以洋蔥舖底上面再鋪滿剛從烤台上拿起來厚薄切至適中的松阪豬最後在林上酸酸甜甜的泰式醬汁~超級開胃~
外表烤至微乾香酥的松阪豬本來以為肉質會比較偏乾爽而一咬下去並沒有因為外表的乾爽而失去肉類本身的肉汁~
在神奇巧手的烘烤下~反而把整個肉汁都鎖在肉質裡~再配上新鮮洋蔥~超級適合這種天氣吃的~一口接一口~(想要白飯來2碗!!!又在誤導客人了~ㄨㄟˊ~~~~~帶走帶走)
醬汁部份因為兔子個人非常嗜辣以及嗜酸(((兔子有強迫症~覺得酸就是要酸~辣就是要辣~哈哈哈~但絕對不會因為這樣影響我對食物的評價喔!!!)))
所以稍稍覺得不太夠勁~但如果是一般的朋友們來吃是絕對OK的啦~
旁邊還有附上一塊鮮鮮檸檬~如果像兔子一樣的朋友們~就請自己手動摟~
((還有~還有~他也非常下酒~待會兒在下面會介紹搭配的好喝啤酒~大家等我一下阿~兔子手腳慢阿!))
炙烤烏魚子醬烤洋芋
不要看這洋芋小小一塊的~你就輕忽他的存在ㄛ~告訴你....這敵人可是很強大的!
新鮮洋芋下去烘烤~外表鬆軟裡面清脆~
大家是不是會問兔子說為什麼是裡面清脆呢???
因為老闆把每一片洋芋烘烤的時間都控制在外表鬆軟就是洋芋泥的口感.....
但是~但是~重點來了.........吃到中間的時候熟成的口感就像是蘋果一樣是脆的~是脆的~這不是沒有熟喔~是因為這樣可以在同一塊洋芋裡頭吃到不同的口感再把整個舌尖上的感受層次整個在往上拉~
上面在擠上特製的烏魚子沙拉醬~配合的好好喔~他們2個是好朋友無誤~好吃到我一個人最高紀錄吃過4塊
一整個失心瘋~吃完心花兒開
鹽烤日本海秋刀
秋刀魚我想大家都不陌生吧~這一定也是碳烤店必有的一道菜~
但是好吃與不好吃真的差很多~
他們家的秋刀魚魚肉飽滿油脂分佈的剛好~所以吃起來魚肉不會乾澀~魚皮香脆~
也因為新鮮所以也沒有秋刀特有的臭魚腥味~所以單純的鹽烤就能把這魚肉的美味烘托出來~連兔子不愛吃秋刀魚的同行友人也讚譽有加呢~
再來就是吃燒烤一定要有的好朋友.好夥伴啦~
沒錯~就是啤酒~
這一瓶是-英國克里斯托啤酒
不愛喝啤酒的人因該覺得啤酒苦口~氣泡又多~喝沒多少就會有飽足感~
那我告訴大家~這瓶啤酒真會完全顛覆大家的印象~
漂亮的金黃色+天然的花香+淡淡麥香~喝下去在口中有蜂蜜的味道但卻沒有蜂蜜的甜味~還有低發酵的氣泡也不會讓感覺整個口腔都充滿氣泡~很順口~兔子推薦~連平常不喝酒的朋友都能輕易上手~
(((他看起來是不是就像一個溫馴的馬子呢~又優雅又高貴~哈哈哈)))兔子又亂接話了~SORRY
金母雞英國啤酒
這瓶一樣也是來自英國的嬌客~((所以很厲害的地方一樣也是聞起來很舒服喝起來也很舒服~到底是想怎樣?是要多舒服啦~飛踢))
一打開撲鼻而來的是一股果香味是誰呢?就是荔枝~挖喔~是荔枝耶~有沒有感覺有特色?
入口後帶點啤酒特有的苦味~~~雖然聞起來有荔枝味但喝起來沒有喔~
大家說這英式啤酒是不是很奇妙呢~嗅覺與味覺有不同的感受~
((如果說剛剛那一瓶克里斯托是一位溫馴的馬子~那我說金雞母就是一位小俏皮的馬子了~又來~是哪招!!!))
最後還是一定要叮嚀大家~開車不喝酒~喝酒不開車~騎車也一樣~謝謝
很重要
還有菜單好朋友一枚~
誰說路邊攤吃不到美食~至少在這裡我看到老闆他對他自己的食物的堅持與對客人負責的態度
態度決定一切~與客人看你的高度~希望台灣的美食可以越來越棒!!!YA BE
地址:台南市西門路一段755號
電話:0930168119
營業時間:每週5.6.7 PM:6:00~PM:1:00~其他時間採預約包場制~
謝謝大家觀看~啾咪
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