～兔子＊愛吃鬼～

兔子其實蠻少發甜點文的~

今天就帶大家先來認識認識一下這間目前還在試營~

5/25要正式開幕與大家見面的[屏息]

大家光看這個外觀是不是想說~ㄟ....怎麼沒有人???(((心中頓時覺得兔子是不是在耍大家!!!冤枉阿大人~~~~~~)))

其實不是的啦~是因為屏息目前是禮拜三是公休日~而兔子造訪的那天剛好是禮拜三~

那是不是想說~怎麼會有開門勒???(內心出現的小小OS~頓時問號滿天飛~是否???)

別急別急~兔子這時候就要來跟大家說了~

是剛好老闆約了朋友在試新甜點~然後兔子又很厚臉皮的走進去問老闆今天有沒有營業~結果竟然很幸運的吃到以下這天殺級的甜點~(((所以人有時候還是需要厚臉皮一下的!!撥頭髮~尾椎都翹起來是否???)))

(((到底開場講那麼久是要不要介紹啦~阿勒~~~大家別走..........挖來阿挖來阿~~~~~~~~兔子立馬超手刀奔跑~)))

來來來~你來你來~

ㄨ看丟謀???ㄨ看丟謀???

老闆端上來時我還以為是一幅畫呢~(夭壽喔~怎麼會美成這樣!!!眼睛已出現愛心)

(一邊聽著老闆的介紹~其實內心已經進到這個情境裡面去了~

彷彿人就置身在一個花團錦簇的花園中還有蝴蝶在翩翩起舞~三魂七魄都不知道去哪了~直到老闆說大家可以請用了~不然冰會化掉喔~這時才把兔子的魂整個拉回來到現實中~)

再來就是要來介紹花園裡的每位成員了~(由左到右)

下面這個是黑醋栗醬上面在灑上台灣的巧克力土~(第一次知道台灣也有巧克力豆之兔子好俗氣!!!)

再來這個是使用日本進口的抹茶粉製成的抹茶冰淇淋~上面在加上新鮮鳳梨製成的甜蜜鳳梨片(這造型像不像蝴蝶已經要翩翩起舞了呢?~)

嗡嗡蜜餅

甜蜜鮮玫花瓣

濃純香百香果凍糕+產地新鮮鳳梨果醬~哇嗚~看完是不是覺得每位成員都大有來頭呢???

現在就先由抹茶冰淇淋來帶開口腔的味蕾打開這扇通往花園的奇幻旅程,抹茶的香氣瞬間爆出彷彿大自然一般的清新~微微的甜度加上幽幽的抹茶味~化在舌頭上緩緩的滑入喉中~反之回來的是抹茶的甘味~而不是抹茶的苦味~抹茶真的最怕吃到的就是苦味了~

(((難怪老闆說這是日本來的!日本來的真的就是不一樣阿~這抹茶有用心!!!得分~)))

配上一塊甜蜜鳳梨片~這鳳梨片是糖漬再下去烘乾而成~吃起來有麥芽糖薄片一樣酥脆外表~但裡面卻吃到到新鮮鳳梨的口感與香氣~讓不敢吃鳳梨的兔子稱讚連連~好厲害喔~一直追著老闆問說怎麼做的~他才偷偷告訴我的呢~已奸笑~哈哈哈

再來是黑醋栗醬~這酸酸澀澀的口感彷彿初戀般的滋味~還有上面灑的台灣巧克力豆做的巧克力土~達到一個味覺上的平衡~完全不會有以往吃甜食的那種甜膩感~(都很甜都很甜~然後好膩喔~相信大家因該都有遇過兔子說過的這種情形吧!!!)

現在花園來到了中半段了~出現了花叢中的蜜蜂基地~一樣是老闆特別處理過的玫瑰花瓣+天然蜂蜜手工製成的蜂蜜餅乾~甜而不膩~帶點厚度蜂蜜薄餅~吃在嘴裡也不會因為他的大小而感受不到他的存在!反而能讓剛剛微酸的黑醋栗與蜂蜜結合再把舌尖上的層次往上拉~

走著走著已經即將進入尾聲~這麼想嗎?????嘿嘿~這樣你可就錯了!!!

這金黃可口的百香果凍糕+甜蜜鳳梨醬~又更讓這整個花園又再一次的整個豐富了起來~

幕斯口感的百鮮果凍糕在舌尖上瞬間化開~頓時整個口腔充滿了百香果的香味~再吃一口鳳梨醬,天阿~百香果跟鳳梨在口腔中那種水乳交融~你儂我儂~誰也不會搶了誰的風采~反而是相輔相成再把整個味蕾的享受再一次往上推~

吃完這盤花園的感受真的就彷彿舌頭在做雲霄飛車一般~緩緩的升起~突然來個急轉彎~在小小鬆懈時~又由上往下俯衝最終回到終點站!!!畫下這完美的END~

而老闆提供的水(義大利Ferrarelle原生態氣泡礦泉水)整個也非常到位~而這水也是這花園中的一份子~把我們要品嘗每一道甜點時口腔中的味蕾做一個完美的切割~讓舌頭有整個再活過來的FEEL~真的是太強大了~這個.....

看到這邊有發現其實老闆都堅持用台灣當季新鮮的食材下去做使用~

因為不同產區不同季節的當令食材所呈現出來的酸甜度也都會去影響到整個甜點成品的呈現~

因此老闆採用食材的選擇上~也都是會隨著季節的變化~來做選擇調整~

因為老闆的堅持就是要讓客人吃到無添加的新鮮食材~

如果無法通過自己的標準他寧願不提供這道甜點~也就是因為這個堅持才能擄獲大眾的心~讓甜點不是專屬女性~而是連男性都能輕易收買!

PS.這道甜點目前還無販售~想吃的朋友只能偷偷私底下去詢問老闆喔~大家要乖嘿~要有禮貌唷

店家資訊

店名:屏息

地址:台南市東區中華東路三段336巷43弄6號

連絡電話: 06-2904775

營業時間:PM:12:00~PM:21:00